ビタミン豊富な美容食「黒米?古代米」：もち米&玄米 380g
価格： 1,260円
販売元： 郡山ネット
**************** 黒米ってなに？****************黒米とは、玄米の色が黒色で、果皮・種皮などの糠（ぬか）の部分にアントシアン計の色素を含んだコメです。5分づきに精米すると紫色になるため、紫米とか紫黒米とも言われます。米粒の形は、短粒(ジャポニカ種）と長粒(インディカ種）があり、この商品は短粒です。黒米にも糯（もち）と粳（うるち）がありますが、この商品は糯です。中国では、明の時代、李時珍の「本草網目」に黒米は滋養強壮に優れ造血作用があると記され、薬膳料理にも使われていました。不老長寿のコメとして、中国時代の皇帝にも献上され、今もアジアの各地で広く栽培されています。******** 栄養******** ビタミンB類、鉄、カルシウムなどの有用無機成分が豊富です。また、 黒米には、赤ワインと同様に動脈効果やガンの予防に効くといわれる抗 酸化物質のポリフェノールが含まれており、健康食品としても注目さ れています。********** 食べ方**********黒米入りご飯 1．白米をいつも通りに研いで、普通の水加減にします。 2．白米1合に対し大さじ1杯の割合で黒米を計量し、 軽く洗い流してください。 3．2の黒米を1に入れ、さらに黒米と同量の水を加え かき混ぜ、浸漬水に少し塩を入れてかき混ぜて炊飯 すると一層おいしくなります。※黒米の割合は、お 好みにより調節して下さい。黒米おこわ 1．ふつうのもち米8：黒米2で計量します。もち米を 研ぎ、その後に軽く洗った黒米を混ぜ、ひと晩水に つけて下さい。 2．1を充分水切りした後、蒸し器でやわらかくなるま で蒸して下さい。黒米おかゆ 1．ふつうの白米8：黒米2で計量します。白米を研ぎ、 その後に軽く洗った黒米を混ぜ、お米の量の5倍の 水に2時間浸水して下さい。 2．その後強火にかけて、沸騰したらごく弱火にして約 20?30分煮ます。最後に塩で味を整えて下さい。※粉にして、パンやお菓子などに利用することもできます。ご家庭で、調理方法をお楽しみ下さい。******** 保存******** お米は生きています。開封後はできるだけ早めに食べましょう。保存する場合は、匂いのつくもの・高温・直射日光・水を避けて、湿気のない涼しい場所に保管しましょう。冷蔵庫も可能です。---------------------------------- 名称：玄米原料玄米：産地 福島県産 ：品種 朝紫平成15年産使用割合 100％内容量 ：380g----------------------------------
